https://sunalleycoffee.com/posts/ Recent content in ✍️ 博客 on 小巷豆行 Sun Alley Coffee Hugo zh-cn Sun, 20 Sep 2026 09:14:00 +0800 https://sunalleycoffee.com/posts/hello-world/ Sun, 20 Sep 2026 09:14:00 +0800 https://sunalleycoffee.com/posts/hello-world/ <p>一晃眼已经入行经营 12 年。</p> <p>我们始终记着当初为什么开这家店，就是想踏踏实实做一家有品质的小咖啡馆。 名字其实藏着个小故事，是从 1999 年一部德国喜剧电影《Sonnenallee》来的。 电影里那条叫 “阳光大道” 的街，我们一直觉得特别有味道，它不光带着那个年代独有的记忆，更有一种对生活热辣辣的劲儿，所以就想着用 “阳光小巷” 来命名我们的咖啡馆。</p> <p>那条街就像生活本身，有过分隔也有过交融，普通人在里头认真活着，寻找着真实的自己，这种在平常日子里发现光、在细微处感受暖、心里头有份坚持的感觉，我们特别想留住。 就像我们做咖啡，不追求那些花里胡哨的，也不盲目去拼什么极致，就想把咖啡本来的味道做好，让进来的人们能在这里感受到人与人之间那份实在的联结。</p> <p>2026 年，我们自己的烘焙品牌 “小巷豆行”（简称“巷豆”）在经历了几个月的筹备、历经不少波折后，终于能和大家见面了。 “小巷豆行” 这个名字不只是个招牌，更是我们想把这份初心继续下去的意思。 每一颗咖啡豆，我们都想将对生活的热爱和那份对真实的坚持注入进去，也希望能一直保有那种发现平凡日常里小美好的敏锐劲儿。</p> <p>今天，我们带着理想和承诺，重新站在一个新的起点上。 不忘初衷，向那个我们共同憧憬的明天前行。 把咖啡烘焙当作一场风味实验，从生豆筛选、烘焙曲线调整到风味萃取，像实验室一样严谨打磨每一个细节。</p> <p>Return to Flavors.<br> 不盲从流行，只忠于豆子本身的风味表达。</p>